白萝卜炖羊肉

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Janny曾
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这两天广州的天气一下就变冷，有点冬天的感觉了。老弟昨晚说这天气弄点羊肉吃吧。好吧，今天就来个白萝卜炖羊肉。

白萝卜炖羊肉的用料

白萝卜 900g 羊肉 1000g
姜 1小块 八角 2个
大葱 1段 料酒 1汤匙
胡椒粉 适量 盐 少许
油 少许

白萝卜炖羊肉的做法

白萝卜炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
白萝卜炖羊肉的做法图解2

步骤2

将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
白萝卜炖羊肉的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
白萝卜炖羊肉的做法图解4

步骤4

炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
白萝卜炖羊肉的做法图解5

步骤5

加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可

白萝卜炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 Janny曾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炖 香 中国菜

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