陕西烧肉

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烧肉是最传统的做法之一，有梅干菜烧肉、腐竹烧肉、青菜烧肉等等。

陕西烧肉的用料

五花肉 1000g 青椒 3个
八角 3个 香夜 4片
料酒 15g 花椒 10g
植物油 200g 葱 适量
姜 适量 蒜 适量

陕西烧肉的做法

陕西烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成10*10的大块
陕西烧肉的做法图解2

步骤2

开水放肉，漂去血沫
陕西烧肉的做法图解3

步骤3

放入花椒，八角，香叶，桂皮，料酒煮到筷子能很轻松穿过去
陕西烧肉的做法图解4

步骤4

捞出粘上酱油
陕西烧肉的做法图解5

步骤5

油锅热油
陕西烧肉的做法图解6

步骤6

放锅里炸到没有出水的那种砰砰声
陕西烧肉的做法图解7

步骤7

捞出来，我晾了一块现吃。其他的都放到冰箱里想吃的时候直接拿出来吃。我家里一般都是把这肉直接沾调好的汁子吃，我老公更喜欢回锅炒一下吃。
陕西烧肉的做法图解8

步骤8

也可以加料做梅菜扣肉
陕西烧肉的做法图解9

步骤9

切片
陕西烧肉的做法图解10

步骤10

少许油，葱姜蒜爆香放入辣椒肉，炒三四分钟放盐就好了。

陕西烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 向阳花__ 编写，未经授权不得转载

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