韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）

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家有一宝，总会在小吃街上看到早餐店，就喊“我要包～我要包～！”因为宝宝很喜欢吃包子，所以立志要做出宝宝爱吃的包子做点心(⊙o⊙)哦！

韭菜鸡蛋粉丝包子的用料

高筋面粉 5饭勺 泡打粉 两勺
酵母粉 三勺 韭菜 适量
鸡蛋 3个 山芋粉丝 一小把
葱绿叶 适量 食盐 适量
椒盐 适量 胡椒粉 适量
食用油 适量 生姜 少许

韭菜鸡蛋粉丝包子的做法

韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解1

步骤1

准备和面的食材
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解2

步骤2

半碗温水加入三勺酵母粉调匀备用
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解3

步骤3

加入五饭勺面粉和泡打粉到不锈钢盆中
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解4

步骤4

在面粉盆中缓缓加入酵母水，搅拌成大絮状。
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解5

步骤5

手心倒些食用油润滑，防止和面的时候粘手！
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解6

步骤6

和成光滑的面团，盖层保鲜膜放在温暖处发酵。
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解7

步骤7

发酵同时准备馅料咯！韭菜洗净控水
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解8

步骤8

山芋粉丝入碗，加入适量沸水，焖几分钟，焖粉丝时准备鸡蛋，三个鸡蛋打入碗中，加入适量胡椒粉 盐打散打匀，倒入适量油的平底锅中翻炒！
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解9

步骤9

一边翻炒一边用锅铲切碎
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解10

步骤10

切好的粉丝碎，葱绿碎，生姜碎加入平底锅，倒入少许油，一小勺盐翻炒！
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解11

步骤11

翻炒至上图状出锅
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解12

步骤12

韭菜提前切碎加入一勺盐腌出水，在把韭菜汁畀出去！这步呢就是防止馅料会有多余的水分，包好包子二次醒发时防止包子底部粘连！
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解13

步骤13

韭菜鸡蛋粉丝入同一容器
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解14

步骤14

加入适量食盐 椒盐 十三香，无需放鸡精哦！
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解15

步骤15

搅拌均匀，噔噔噔～馅料拌好了，尝了一小小口，咸淡刚好合适，适合自己口味稍淡一些的！(^_^)
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解16

步骤16

面团发酵至两三倍大，揉压排气到刀切面无气孔为好！
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解17

步骤17

擀皮
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解18

步骤18

包入素馅，好像有点多哦。(^_^)
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解19

步骤19

捏出褶子
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解20

步骤20

突发奇想用花生酱做馅儿，好像还行～
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解21

步骤21

上电饭煲箅子上蒸，凉水或温水上锅蒸，开锅二十分钟后关掉电饭煲焖五到十分钟。
韭菜鸡蛋粉丝包子（超无敌的电饭煲，没有蒸锅也可以蒸包哦）的做法图解22

步骤22

发的不是很好，应该是发酵粉放的少了，亲们应该稍微多放些！

韭菜鸡蛋粉丝包子的烹饪技巧

泡好的粉丝沥干水份，切碎加入有适量油的平底锅中，倒入切好的葱绿碎生姜碎，炒至无水分且粉丝碎均匀裹上油关火，这样粉丝既香又有嚼劲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 璎珞铅笔 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 蒸 包子 主食

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