时蔬蛋饼

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_____五年
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这个饼我是从小看着我妈妈做的一直到现在，今天自己尝试一下还算成功

时蔬蛋饼的用料

蒜薹 3根 胡萝卜 一个(小)
葱 半根 鸡蛋 4个
水 200ml 面粉 100g
盐，胡椒粉 适量 食用油 20g

时蔬蛋饼的做法

时蔬蛋饼的做法图解1

步骤1

先将鸡蛋去壳放入碗中打散，把胡萝卜蒜薹切成小丁，葱切末。
时蔬蛋饼的做法图解2

步骤2

将切好的蒜薹，胡萝卜，葱末倒入盛蛋液的碗中，再加入100g面粉，充分搅拌均匀，避免让面粉结成疙瘩，再加入适量盐和胡椒粉，加入200ml水继续搅拌，粘稠度以勺拿起来有轻微拉丝为宜。 平底锅开中火预热，向锅里滴入半勺食用油，将油均匀抹在锅底，关小火，待锅热了之后将之前做好的蛋饼液舀一勺倒入锅中，均匀摊开，(喜欢厚一点的就多倒一点)待蛋液凝固蛋饼上有小孔时用锅铲翻面
时蔬蛋饼的做法图解3

步骤3

待两面都凝固了就可以出锅了
时蔬蛋饼的做法图解4

步骤4

将蛋饼卷起，切成小卷 摆盘
时蔬蛋饼的做法图解5

步骤5

或像切披萨一样切成块，更好看。

时蔬蛋饼的烹饪技巧

1.煎饼的过程中一定要开小火，否则容易糊了。2.根据自己的口味适量放油和盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 _____五年 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 无水印 家常菜

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