可可曲奇

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可可曲奇的用料

低筋面粉 200g 细砂糖 80g
黄油 160g 牛奶 40g
盐 2g 可可粉 35g

可可曲奇的做法

可可曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化打到发白即可
可可曲奇的做法图解2

步骤2

牛奶跟糖混合加热，直到液体冷却，慢慢加入打发后的黄油里，记住要分次避免水油分离
可可曲奇的做法图解3

步骤3

在混合液体的黄油里加入面粉、可可粉、盐.搅拌再搅拌吧.图片有点脏因为是可可粉的关系
可可曲奇的做法图解4

步骤4

这个时候问题来了，刮刀根本刮不动啊，有木有.那好我们就用手揉搓粉团吧，直到黄油跟面粉完全粘合.因为手有温度比较好捏，感觉软软的湿答答的就可以.图中面团还需要在揉一下哦.还是太硬…
可可曲奇的做法图解5

步骤5

挤曲奇（大概花了好长好长时间真的好难挤啊）
可可曲奇的做法图解6

步骤6

进烤箱烤烤 上下温度170 我大概烤了15-20分钟香气出来了又有点焦香了就好了。因为是巧克力色颜色不好分辨，只能闻味道.（每个烤箱温度不同请自行定义哦）
可可曲奇的做法图解7

步骤7

烤完出炉
可可曲奇的做法图解8

步骤8

装在小熊饼干盒子里略少啊大概数了下50多块左右.我挤的比较小，因为真的超难挤的.

可可曲奇的烹饪技巧

因为没有杏仁粉所以用了可可粉代替，加了可可粉饼干就没那么甜哦.喜欢甜的朋友可自行加糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 圈仔 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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