法式红酒焗螺肉

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酒焗的用料

角螺 750g 红酒 20ml
蒜泥 3勺 罗勒 适量
盐 适量 黄油 50g
橄榄油 20ml 鲜香菇 8朵

酒焗的做法

法式红酒焗螺肉的做法图解1

步骤1

角螺放入锅中，加水没过角螺，煮15分钟。
法式红酒焗螺肉的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，将所有调料放入碗中拌匀。香菇洗净，切稍大的丁备用。
法式红酒焗螺肉的做法图解3

步骤3

煮好的角螺过冷水，将螺肉取出。
法式红酒焗螺肉的做法图解4

步骤4

准备烤碗或烤盘，底部铺上香菇，再将螺肉放入，将酱料均匀的铺在螺肉上。烤箱预热200度。烤10分钟左右即可。
法式红酒焗螺肉的做法图解5

步骤5

切几片面包 ，烤至微微发黄，占烤螺肉的汁一起吃。

酒焗的烹饪技巧

螺肉品种可自行选择，尽量选肉大的品种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 小白手造 编写，未经授权不得转载

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