番茄肉碎意大利麵

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番茄肉碎意大利麵的用料

韓式甜辣醬 3勺	雞胸肉 1/4塊
意大利粉隨意	青辣椒 1/4段
香菇 2朵	蘋果醋 1勺
鹽 1勺	番茄/西紅柿 1粒
白蘿蔔 1/2段	雞蛋 2粒
魚露 5滴	蘑菇湯粉一包（16.8g）

番茄肉碎意大利麵的做法

步骤1

將雞胸肉剁碎+入1勺蘋果醋+1勺鹽+魚露5滴+入切段的青辣椒（可根據個人喜好調整用量）+1勺韓式甜辣醬拌勻放入冰箱。

步骤2

將番茄/西紅柿与白蘿蔔用攪拌機打成汁（無攪拌機者可將這2樣切丁）

步骤3

將香菇切丁待用

步骤4

燒開水燙意大利粉（分量隨意）過後放入冷水待用

步骤5

接下來是炒醬時間:首先從冰箱拿出醃製好的肉碎+切丁的香菇小火慢炒（若可用牛油butter炒最佳，沒有的話其他油也行）， ②加入攪拌好的番茄/西紅柿+白蘿蔔汁（無攪拌機者加入切丁狀） ③加入適量的水 ④水滾了後加入2粒雞蛋（加入裡面再攪拌拉蛋花） ⑤加入2勺韓式甜辣醬 ⑥先用熱開水攪拌蘑菇湯粉再加入一起炒 ⑦將燙好的意大利粉加入（好入味）炒了數分鐘得以上桌