懒人版红烧肉

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尹青Imigin
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一直觉得红烧肉好难做啊 结果搜了一下菜谱发现好简单。因为还是大学狗 宿舍材料简陋 这版超级简单只要把调料放放再加盖煮一煮的红烧肉甚至适合第一次做菜的新手

懒人版红烧肉的用料

五花肉 两条（一斤左右） 冰糖 依据口味适量
八角 7-8个 酱油 适量
盐 依据个人口味可加可不加

懒人版红烧肉的做法

懒人版红烧肉的做法图解1

步骤1

超市买来的五花肉 洗了一下 然后切两到三厘米宽度的段。我室友嫌我切得太宽了 随意随意
懒人版红烧肉的做法图解2

步骤2

热水烧开 放入五花肉 焯个三分钟。如果时间久了 瘦肉会有点干有点老
懒人版红烧肉的做法图解3

步骤3

捞起来之后在冷水里过一遍水 再把水沥干
懒人版红烧肉的做法图解4

步骤4

八角和冰糖的量。冰糖有点少 最后加了白砂糖 随意随意。
懒人版红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里倒油（我油倒多了）加冰糖炒至融化 加入八角继续炒出香味
懒人版红烧肉的做法图解6

步骤6

加入五花肉 使糖色包裹五花肉 炒炒炒
懒人版红烧肉的做法图解7

步骤7

添水煮 加酱油。味极鲜味道棒棒哒 其他酱油也可以啦。酱油的量自己把握 如果觉得只放酱油不够咸 再自己加盐 我是觉得酱油就够了
懒人版红烧肉的做法图解8

步骤8

等水收干 可以尝一尝 如果想吃有嚼劲的就可以出锅了 如果想吃软烂的可以继续加水煮
懒人版红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅。

懒人版红烧肉的烹饪技巧

我妈说做菜最关键就是尝 一定要尝才知道咸甜 然后调整。五花肉肥肉不能太少 瘦肉多了会觉得有点硬 一斤五花肉够三个女生吃的样子 当然对于我这种 两个女生就能解决。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 尹青Imigin 编写，未经授权不得转载

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