简单两步做出饭店级的香辣爆炒鱿鱼

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夏天没胃口就吃这道菜 绝对开胃的~香辣爆炒鱿鱼 只需简单2⃣️步 厨房小白也可以做出饭店级的口味 快来试试吧✌️✌️ （附炒鱿鱼小妙招）
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

爆炒鱿鱼的用料

新鲜鱿鱼 500克 大蒜 5瓣
大葱 1段 小米辣 2个
料酒 1勺+1勺 生抽 1勺
郫县豆瓣酱 1大勺勺 花生油 2勺
清水 适量

爆炒鱿鱼的做法

#夏日开胃餐#简单两步做出饭店级的香辣爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鲜鱿鱼去膜去内脏，冲洗干净后然后切小指粗细的长条，锅中加入清水烧开，加入1勺料酒，倒入鱿鱼焯烫1分钟捞出控干水份
#夏日开胃餐#简单两步做出饭店级的香辣爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

小米辣大葱切小段，大蒜拍扁
#夏日开胃餐#简单两步做出饭店级的香辣爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入花生油，加入郫县豆瓣酱和大葱大蒜小米辣，小火爆香
#夏日开胃餐#简单两步做出饭店级的香辣爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

倒入控干水份的鱿鱼，改大火快速翻炒，再加入料酒和生抽调味儿，炒匀马上出锅
#夏日开胃餐#简单两步做出饭店级的香辣爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

香辣鱿鱼就做好了，味道超级棒，鱿鱼鲜嫩入味儿，超下饭哦

爆炒鱿鱼的烹饪技巧

1.鱿鱼焯烫的时间控制在2分钟内 2.炒鱿鱼的时候要大火快炒 这样才能炒出口感脆嫩的鱿鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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