榨菜豆腐皮包肉

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榨菜豆腐皮包肉是一道荤蔬搭配的营养家常菜，肉馅里加入了榨菜之后能有一定的解腻去腥作用，而且还提升了菜肴的鲜美味。冬天我们经常会这样包一点，蒸好之后直接吃，入汤或者刷火锅都是很有特色的，喜欢的也可以尝试做做。

榨菜豆腐皮包肉的用料

猪肉末 300克 薄豆腐皮 2张
乌江榨菜 20克 鸡蛋 一个
料酒 15毫升 盐 2克
枸杞子 适量

榨菜豆腐皮包肉的做法

榨菜豆腐皮包肉的做法图解1

步骤1

猪肉末里加入鸡蛋，盐和料酒
榨菜豆腐皮包肉的做法图解2

步骤2

准备豆腐皮和榨菜
榨菜豆腐皮包肉的做法图解3

步骤3

把榨菜斩碎
榨菜豆腐皮包肉的做法图解4

步骤4

先把猪肉末搅拌有粘性再把榨菜加入
榨菜豆腐皮包肉的做法图解5

步骤5

再一次搅拌有粘性后加入15毫升清水再搅拌有粘性
榨菜豆腐皮包肉的做法图解6

步骤6

豆腐皮中间切开一分为二
榨菜豆腐皮包肉的做法图解7

步骤7

加入猪肉末用刀背抹平
榨菜豆腐皮包肉的做法图解8

步骤8

从三角卷起两面对角往中间对折后卷起
榨菜豆腐皮包肉的做法图解9

步骤9

全部做好
榨菜豆腐皮包肉的做法图解10

步骤10

冷水上蒸锅蒸20分钟
榨菜豆腐皮包肉的做法图解11

步骤11

待凉凉后切段装盆把蒸出的汁水淋上
榨菜豆腐皮包肉的做法图解12

步骤12

随便用枸杞子装点一下
榨菜豆腐皮包肉的做法图解13

步骤13

成品图

榨菜豆腐皮包肉的烹饪技巧

1.猪肉末加盐要减3分之一，榨菜也有咸味，以免过咸。 2.馅料的猪肉末要搅拌有粘性，中间搅拌发觉猪肉末干了要往里面添加清水，这样的猪肉末细腻鲜嫩。 3，三角的包发能把馅料的鲜味牢牢留着在里面，使得口感鲜嫩，入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

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