辣酒煮花螺

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吴静雯小人参
吴静雯小人参
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以前和家人去南丫岛的时候吃到这么一道菜，非常正点。花螺原本就很有弹性有没有沙子，口感很好呢

辣酒煮花螺的用料

花螺 盐
黄酒 大量 尖头辣椒
生姜葱蒜 花椒

辣酒煮花螺的做法

辣酒煮花螺的做法图解1

步骤1

花螺和配料都洗净，辣椒切薄丁，葱切末，生姜切片或切丝，当然如果有嫩姜切块就最好了，蒜切末
辣酒煮花螺的做法图解2

步骤2

准备好所有配料后，起油锅，放入葱蒜姜花椒辣椒煸炒，然后倒入花螺翻炒。翻炒几下后，倒入半瓶黄酒，没错，是半瓶或更多。加入适量盐和六月鲜，然后开始焖煮，5分钟左右后开锅盖，要留有汤汁，翻炒后几下后就可以起锅了！
辣酒煮花螺的做法图解3

步骤3

好吃的成品出炉啦！！

辣酒煮花螺的烹饪技巧

花螺的缺点是不易入味，要用小火焖一会儿比较好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 吴静雯小人参 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 煮 辣 午餐

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