细腻柔滑焦糖布丁

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布丁是一种任何时节都让人忍不住的甜食。细腻嫩滑，香甜可口。

焦糖布丁的用料

砂糖 200g 水 80g
纯牛奶 500g 淡奶油 100g
细糖 70g 蛋黄 2个
全蛋 3个

焦糖布丁的做法

细腻柔滑焦糖布丁的做法图解1

步骤1

将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中；（焦糖酱由砂糖和水熬成）
细腻柔滑焦糖布丁的做法图解2

步骤2

将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；
细腻柔滑焦糖布丁的做法图解3

步骤3

将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；
细腻柔滑焦糖布丁的做法图解4

步骤4

将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；
细腻柔滑焦糖布丁的做法图解5

步骤5

将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；
细腻柔滑焦糖布丁的做法图解6

步骤6

将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；
细腻柔滑焦糖布丁的做法图解7

步骤7

将德普电烤箱调至底加热模式，190度，烤制15min凝固即可；
细腻柔滑焦糖布丁的做法图解8

步骤8

直接用勺子吃啦！
细腻柔滑焦糖布丁的做法图解9

步骤9

取模出来淋上焦糖液也可以

焦糖布丁的烹饪技巧

1，没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯； 2，纯牛奶换成鲜奶口感会更好； 德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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