爆炒猪肝

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Ann小叶子
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在快餐店里吃过，说实话真的不喜欢吃动物肝脏，但是吃了爆炒猪肝后，觉得挺好吃的，而且听说吃猪肝有补血，增强抵抗力，抗氧化，防衰老等许多好处，所以自己决定要亲自动手试试。

爆炒猪肝的用料

猪肝 大葱
青椒 花椒
豆瓣酱 红辣椒
黄豆酱 姜
蒜 料酒
淀粉 盐
生抽 糖
鸡精

爆炒猪肝的做法

步骤1

猪肝去膜切片，冲干净加料酒、少许盐、淀粉腌会；

步骤2

葱切大斜段，青椒切斜片；

步骤3

热油花椒炸下取出，红辣椒出味放猪肝大火滑炒变色放豆瓣酱、黄豆酱翻炒
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

葱姜蒜、青椒、生抽、少许糖加进去继续翻炒，味精调味就可以出锅了。

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
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