干锅花菜

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干锅花菜，一般的做法都是搭配五花肉的，我家里正好有自己熬猪油剩下的猪油渣，所以就用了它！加了点辣椒酱味道更加浓郁！

干锅花菜的用料

花菜 300克 猪油渣 少许
盐 少许 糖 1小勺
生抽 1勺 料酒 1勺
辣椒酱 1勺 葱 1棵
香油 少许 蒜瓣 2个

干锅花菜的做法

干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

花菜洗净撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

把花菜放入锅中汆水
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

水煮沸即可捞出花菜，用冷水冲凉
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

自家熬猪油剩下的猪油渣，放入锅中煸至出油
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

爆香蒜片
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

倒入花菜翻炒均匀
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

加点料酒、盐、生抽、砂糖炒匀
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

还加了一勺辣椒酱
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

翻炒均匀撒上葱花
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

淋上香油即可
干锅花菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

出锅

干锅花菜的烹饪技巧

里面的调料根据自己喜欢调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 爆 炒 煸

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