沙琪玛

精品
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沙琪玛的用料

面粉 300g 鸡蛋 2只
花生 100g 白芝麻 50g
砂糖 100g 片糖 1块
冰糖粒 5粒左右 酵母 2g

沙琪玛的做法

沙琪玛的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入进筛后的面粉、用少许温水溶开酵母倒进面粉里
沙琪玛的做法图解2

步骤2

揉好的面团用保鲜膜包着放置一小时左右、醒面
沙琪玛的做法图解3

步骤3

醒面的空闲就将花生、芝麻分开炒熟备用
沙琪玛的做法图解4

步骤4

将醒好的面团擀成薄薄的
沙琪玛的做法图解5

步骤5

切成细条状
沙琪玛的做法图解6

步骤6

油锅烧热放入面条、变成淡黄色后捞起
沙琪玛的做法图解7

步骤7

炸好后的面条、有点粗鲁哈、
沙琪玛的做法图解8

步骤8

干净的锅放入所有的糖、加小半碗水慢火熬煮至起丝状
沙琪玛的做法图解9

步骤9

取一只干净的平底盘、刷上小许油、铺上薄薄的一层花生芝麻、
沙琪玛的做法图解10

步骤10

糖浆熬成带丝状后迅速倒入面条及花生芝麻、趁热搅均匀倒入平底盘中
沙琪玛的做法图解11

步骤11

压实
沙琪玛的做法图解12

步骤12

摊凉后扣出来、切成小块
沙琪玛的做法图解13

步骤13

好吃。比起超市卖的至少没那么多添加剂

沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-06

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