淡奶蔓越莓司康

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孙艺丹2
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平生第一次发帖。感谢豆果美食给我这个动力！其实是怕昨天做蛋挞剩下的淡奶油坏掉，今天急搜了个用淡奶油的方子，第一次发帖真的没准备，所以没有过程图，只想告诉大家，真的非常简单，一个碗，配料全搞定。

淡奶蔓越莓司康的用料

淡奶油 80g 黄油 60g
低粉 200g 高粉 50g
白砂糖 50g有点甜了 盐 1g
蔓越莓 1小把 泡打粉 7g

淡奶蔓越莓司康的做法

淡奶蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

1.黄油软化，加面，泡打粉，糖，搓匀，同派皮方法，成玉米面状
淡奶蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

加淡奶油，鸡蛋，拌成不粘手的面团，这个方子较软，刚到不粘手的程度，放蔓越莓

步骤3

醒15分左右，放手粉到案板，面团按平到1-2厘米厚，用小模具切块
淡奶蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

200度 20分左右
淡奶蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

形状不好，但很松软香甜，这方子能做三能小慕斯模30个左右，60升能一次烤，30升的恐要两次。

淡奶蔓越莓司康的烹饪技巧

我家德普嵌入的，温度偏低，用快热200度，20分左右，同时也用了长帝的30那个一起考了一盘，180上下管，中途发现下面要糊，调到150。感谢大家支持！共同学习！共同体会烘焙的快乐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 孙艺丹2 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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