刘氏家常鸡蛋灌饼

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家常鸡蛋灌饼的用料

中筋面粉 500g 冷水 150g
热水 150g 食用油 20g
盐 6g 鸡蛋 8只
火腿肠 8个 青尖椒 1个
葱花 适量 食用油 适量

家常鸡蛋灌饼的做法

刘氏家常鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉油水盐混合揉成光滑的面团分成8个均等的小面团静置20分钟。
刘氏家常鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

准备好葱花和食用油
刘氏家常鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

静置好的面团擀薄，抹少量油撒葱花
刘氏家常鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

像折扇子一样折起
刘氏家常鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

从一端向里卷起
刘氏家常鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

从上向下按扁，擀薄
刘氏家常鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

擀薄后放入抹少量油的平底锅，进行烙制，途中一面鼓起时把打散的鸡蛋倒入。
刘氏家常鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

放上自己喜欢的蔬菜火腿
刘氏家常鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

卷起来吃吧

家常鸡蛋灌饼的烹饪技巧

盐量根据个人口味增减。烙制时，平底锅抹少量油，防干防糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 平子的日记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 早餐 晚餐

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