葡式蛋挞

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tracy777
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新鲜出炉的蛋挞是治愈系，用来下午茶或者做野餐点心，心情也跟着美好了！

葡式蛋挞的用料

鸡蛋 4个（6只蛋挞用量） 动物性淡奶油 200g
低筋面粉 20g 细砂糖 100g
冷冻蛋挞皮 六只 牛奶 150g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

锅中淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖加热搅拌至砂糖溶解，冷却。

步骤2

鸡蛋滤除蛋白留蛋黄，锅中液体冷却到不烫手，加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

滤网过滤蛋液两次，分装到蛋挞皮中（8成满），放入烤箱，上下火220度烤25分钟。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

新鲜出炉：）

葡式蛋挞的烹饪技巧

为节约时间体力我买的速冻蛋挞皮，口感很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 tracy777 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 下午茶

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