葡式蛋挞

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葡式蛋挞的用料

淡奶油 12g 纯牛奶 120g
白糖 20g 炼奶 40g
吉利丁粉 10g 蛋挞皮 12个
鸡蛋黄 3个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

准备一个大碗放称上，先倒入淡奶油120克
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

加入炼奶40克
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

加入白糖20克
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

加入纯牛奶120克
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

准备个大盆加入开水，隔水加热，搅拌混合液至白糖融化
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

拿三鸡蛋分离蛋黄出来，搅拌均匀，加入融化好的混合液中，搅拌混合均匀了再加入吉利丁粉再充分搅拌均匀，混合好的蛋挞液过筛2次
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

倒入提前解冻的蛋挞皮，倒至8分满左右，里面可以加入自己喜欢的黄桃或者芒果，也可以加点葡萄干，这是宝宝的最爱！
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层，上下管190℃烤20分钟
葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

烤20分钟结束后换至上层，上管调至230℃在烤5分钟至上色就OK啦！满屋子飘香*^_^*

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 ♀雨→直下☆ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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