重庆麻辣水煮鱼

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重庆麻辣水煮鱼的用料

草鱼鱼片 1400g 平菇 适量
竹笋 适量 麻辣鱼料包 半包
香芹 适量 泡辣椒 适量
泡笋 适量 泡姜 适量
大蒜 一头

重庆麻辣水煮鱼的做法

重庆麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

将鱼片用盐，白胡椒粉，红薯粉(没有可以用生粉代替)腌制
重庆麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

将竹笋，平菇，香芹，洗净备用，泡笋，泡辣椒，泡萝卜，泡姜，蒜改刀备用，没有泡菜，可以只放泡辣椒
重庆麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

将碗中泡菜和蒜放入油中炒香，调至小火， 放入麻辣鱼调料或火锅底料半包继续翻炒，尽量多炒一会儿
重庆麻辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

填入适量冷水，可以稍微多点，大火烧开调小火熬制一会儿，使调料的味道充分挥发
重庆麻辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

将鱼片下锅，放入酱油，醋，煮熟乘出
重庆麻辣水煮鱼的做法图解6

步骤6

放入笋，平菇煮10分钟，再加入芹菜煮5分钟，放入味精，浇在乘好的鱼上
重庆麻辣水煮鱼的做法图解7

步骤7

享用吧，煮鱼汤里的菜品可以自选，魔芋，午餐肉，莴笋，豆皮都可以

重庆麻辣水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 cindytian 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 辣 午餐 晚餐

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