菌菇排骨汤

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浅灰i_Cathy
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因为我爱喝汤，但老公爱吃蘑菇不爱肉。最近两人都在看中医喝中药，因此想着一个食补的法子让两人吃好一点，于是就想炖一个菌菇排骨汤了。

菌菇排骨汤的用料

猪骨 250g 鲜香菇，鸡腿菇，鲜茶树菇，海鲜菇，真姬菇 各种少许
老姜 四片 食盐 少许
八角 1个小的 红枣 8颗
枸杞 一小把

菌菇排骨汤的做法

步骤1

将买来的排骨和各种菌菇洗净，沥水待用；将老姜切片，留4-5片待用；煮水，放入一片姜至水沸。下排骨炒一分钟；捞起入瓷罐；放入鲜香菇，鸡腿菇，茶树菇，海鲜菇，加入四分之三罐水，排骨入罐，大火炖；炖至水沸，换文火，放入红枣8颗，枸杞若干，继续小火炖30分钟；开盖加入金针菇，真姬菇再炖15分钟；开盖加盐，出锅。

菌菇排骨汤的烹饪技巧

排骨先下开水焯一分钟。焯水里要记得放姜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 浅灰i_Cathy 编写，未经授权不得转载

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