红烧肉

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赵水水再也不要过生日
赵水水再也不要过生日
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跟男朋友异地恋，两个都是爱吃爱做饭的逗逼~~~

红烧肉的用料

五花肉 500g 盐 喜欢吃甜的多加就好了
糖 酱油
炖肉料 葱
姜 花椒

红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗干净，冷水加花椒焯到水开，火不用太大，一定要撇清浮沫。开了再煮5分钟拿出来就好了。

步骤2

抓一大把糖放到锅里炒糖色，一定要小火。

步骤3

糖溶化了就放肉进去，不停翻炒，直到肉上裹了一层厚糖而且变成棕黄色糖色就挂上了。

步骤4

放入葱段姜片翻炒，炒出香味。

步骤5

改中火放酱油继续翻炒。

步骤6

加水没过肉就好，放炖肉料（我当时一股脑全都放进去了结果味道太重……）

步骤7

先开中火烧开再转小火。加盖炖20分钟。

步骤8

觉得不够甜再放点糖吧！

步骤9

开盖再炖个10分钟，看着汤汁到肉一半了开大火收汁就好了！！！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 赵水水再也不要过生日 编写，未经授权不得转载

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