发面大包子

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做为早餐最好的吃包子。喝点粥或者汤之类的。包子的面是经过发酵的利于消化和吸收，老少皆宜。营养也好。面食含有很多维生素。蒸的要比烤，炸都要利于健康。 用面包机和面，可以减轻劳动力。经过面包机揉的面，出面筋也很好。有利于做面食。

蒸包子的用料

高筋面粉 500G 肉馅 300G
芹菜 适量 盐 适量
油 适量 酵母粉 适量

蒸包子的做法

发面大包子# 松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

先把温水放进面包机 划一道把酵母粉撒上
发面大包子# 松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

面包机设定 揉面程序二 揉出面筋
发面大包子# 松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

揉完面 设定发酵 发酵好满满的一模具
发面大包子# 松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

倒出面发酵的特别好 都是蜂窝
发面大包子# 松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

分成等份
发面大包子# 松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

擀好面皮边要薄些中间厚些 这样包的时候面皮子不会拉坏
发面大包子# 松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

包入适量的馅料
发面大包子# 松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

温水放锅里二次发酵 10分钟左右 开大火蒸15分钟左右

蒸包子的烹饪技巧

和面的时候可以用温水 这样发酵的快些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 家常菜 中国菜 蒸

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