双蔬如意蛋卷

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紫柠檬C
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因为小孩子不爱吃蔬菜，所以今天特意研制了一款蔬菜多多的美味蛋卷，做好了我家小朋友就迫不急待的想享用了，一边吃一边说好吃，看来我的如意蛋卷没白研制。成功！哈哈。

如意蛋卷的用料

菠菜 一把 胡萝卜 一根
鸡蛋 4颗 面粉，葱，姜，盐，鸡粉 适量

如意蛋卷的做法

双蔬如意蛋卷的做法图解1

步骤1

菠菜用水焯烫后，用手攥干水份备用。
双蔬如意蛋卷的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦丝，上炒锅煸炒断生，放入盐，鸡粉，晾凉备用。
双蔬如意蛋卷的做法图解3

步骤3

焯烫好的菠菜，切成碎沫，放入盆中打入两颗鸡蛋，打散，在放入盐，鸡粉，十三香，葱花姜沫，面粉适量，调成稀稀的面糊。
双蔬如意蛋卷的做法图解4

步骤4

这是调好的面糊干稀程度，面粉一定要少加哟，便于上锅象摊煎饼一样可以摊开来。
双蔬如意蛋卷的做法图解5

步骤5

炒好的胡萝卜丝晾凉后，也打入两颗鸡蛋，放入葱花，姜未少量面粉搅拌均匀如图。（因为炒胡萝卜时已经调味了，所以这次不要在放盐了哟）
双蔬如意蛋卷的做法图解6

步骤6

取一勺面糊上锅摊成蛋饼，要一面煎熟，为了成品颜色好看。
双蔬如意蛋卷的做法图解7

步骤7

菠菜的面糊也同样用平底锅单面煎成蛋饼。要尽量薄些，便于一会卷制。
双蔬如意蛋卷的做法图解8

步骤8

最后把一张菠菜蛋饼和一张胡萝卜蛋饼卷成卷。切好摆盘最后挤上色拉酱就可以享用了。（卷制时颜色鲜艳的一面放外面卷哟，成品会非常漂亮。）

如意蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 紫柠檬C 编写，未经授权不得转载

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