快手酸菜肉丝担担面

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妮妮爱吃肉
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坐标哈尔滨、酷爱各种面条的我怎么会放过担担面、之前也尝试了无数次做法、不能说是正宗、只能说每个人做菜最好吃的其实应该是最适合自己口味的、尤其当它做起来很快很快的时候、哈尔滨零下好几十度的冬天早上粗门之前来碗热面条、太嗨了

快手酸菜肉丝担担面的用料

切面 一人份 生抽 2勺
香醋 半勺 花椒粉 3g
肉酱 2勺 麻酱 1勺
糖 5g 鸡精 5g
辣椒红油 10g 蒜泥（上班不能吃就不加） 5g
葱末 5g 酸菜丝 50g

快手酸菜肉丝担担面的做法

步骤1

所有的配料放在一个大碗里、看起来很多配料其实都是放在手边的、辣椒红油是我在饭店买的、自己做不出人家的香味、拌菜拌面加上这个红油简直神器

步骤2

煮面、煮到9分熟、拌面太软了不好次、煮面期间可以炒肉酱酸菜了、肉酱酸菜是放在面上的、不用跟调料混在一起
快手酸菜肉丝担担面的做法图解3

步骤3

煮好的面捞出来、再舀小半碗面汤
快手酸菜肉丝担担面的做法图解4

步骤4

拌好之后、快吃吧亲、有麻酱味道更浓郁了、

快手酸菜肉丝担担面的烹饪技巧

这里面一勺就是家里用的小汤勺、肉酱就是之前方子里做过的肉酱、因为本身有花生、所以不用再额外加了、两勺肉酱炒点酸菜丝、就是肉酱酸菜了、超级酸爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 妮妮爱吃肉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 香

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