Hello kitty酸奶慕斯蛋糕

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Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 85g
色拉油 35g 低筋面粉 60g
糖粉 120g 草莓 200g
淡奶油 230g 原味酸奶 230g
吉利丁片 3片共15g

Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法

Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

这是6寸蛋糕的量，先将蛋黄，35g油，35g牛奶，10g糖放入盆里搅拌均匀
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入50g糖，打蛋器硬性打发
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱165度40分钟
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

倒扣放凉后切片
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

3片（15g）吉利丁片用凉水浸泡待用
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

230g酸奶，50g牛奶，加入30g白糖，加热融化
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

再加入吉利丁片融化
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

为了做kitty的，不用色素，用草莓上色，将两颗草莓捣碎，过滤后加入一勺子前面的吉利丁液搅拌均匀
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

装模具在蝴蝶结和嘴巴部分，放入冰箱冷冻5分钟
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

将淡奶油加30g躺打到6分发，有点稠即可
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

前面的吉利丁液体，分三次加入半打发的奶油，翻拌均匀
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

将模具从冰箱拿出，先倒入三分之一的液体，放入一片蛋糕片，里面放点水果，再加入液体
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

再放一片蛋糕片，再倒入水果和液体
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

最后装满摸平
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

放在冰箱冷冻层20分钟，再放入冷藏层4小时或一夜，后用吹风机热风吹两圈即可脱模，这次脱模不小心把脸蛋搞花了，下次注意
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

切面
Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

切面

Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 诺妈2010 编写，未经授权不得转载

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