HELLO KITTY慕斯蛋糕

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张竹本
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抓住夏天的尾巴做个Kitty慕斯蛋糕吧 配方的份量刚好做一个学厨6寸Kitty蛋糕模具加一个Kitty硅胶雪糕模具 配方参考慧绘的美丽生活，略有改动

KITTY慕斯蛋糕的用料

奶油奶酪 200克 酸奶 200克
牛奶 80克 淡奶油 120克
吉利丁片 20克 糖粉 30克
色素 适量 巧克力 适量

KITTY慕斯蛋糕的做法

HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

1、 吉利丁片剪小片，泡冷水放冰箱泡软备用
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

2、 室温软化好的奶油奶酪加入糖粉，隔热水，用电动打蛋器低速打发顺滑
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

3、 加入酸奶，继续低速打发至顺滑
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

4、 牛奶倒入奶锅，加入泡软的吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化，牛奶冷却至室温
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

5、 淡奶油打发至出现纹路
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

6、 淡奶油加入奶油奶酪，搅拌均匀
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

7、 加入冷却至室温的牛奶，搅拌均匀，慕斯糊就完成了
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

8、 分出小份加入适量色素，倒入裱花袋
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

9、 先填满蛋糕模具的蝴蝶结和鼻子，放冰箱冷藏15分钟。模具不平，可以用块儿布垫一下
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

10、 雪糕模具也一样，填满蝴蝶结和脚的部分，放冰箱冷藏15分钟
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

11、 冷藏好取出，填满脸部和脚，继续冷藏15分钟
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

12、 蛋糕模具直接倒入原色慕斯糊，放冰箱冷藏过夜。模具不平，用6寸圆形模具套好刚好可以垫平
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

13、 雪糕模具冷藏好取出，倒入剩下的原色慕斯糊。原色的慕斯糊不够了，用粉色黄色做出分层的效果也不错
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

14、 第二天取出脱模。 蛋糕模具脱模先用手把周围一圈按一下，使之与模具分离，再倒扣在盘子上，用吹风吹一下模具周围，轻磕模具脱模 雪糕模具比较好脱模，拉扯一下硅胶模具使慕斯和模具分离就可以脱模了，注意轻一些，不要使冰棍棒把慕斯戳破了 用热水融化巧克力，画上眼睛和胡须，可爱的Kitty就成功了
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图

KITTY慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 张竹本 编写，未经授权不得转载

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