水晶QQ糖蛋糕

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一到年底好多亲戚结婚请宴，回给的喜饼也一大袋，吃不完。放着也不是，就用它做个慕斯蛋糕吧，算是庆祝新年了。没有烤箱就不用烤箱，没有吉利丁片就用QQ糖代替，一样也能做出好吃的蛋糕。

水晶QQ糖蛋糕的用料

QQ糖 60g 饼干 120g
果珍 适量 白糖 10g
淡奶油 150ml 黄油 15g

水晶QQ糖蛋糕的做法

水晶QQ糖蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化成液态
水晶QQ糖蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干放入保鲜袋
水晶QQ糖蛋糕的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀碎
水晶QQ糖蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入融化的黄油，将饼干与黄油彻底的融合
水晶QQ糖蛋糕的做法图解5

步骤5

将饼干碎倒入模具，压实，放入冰箱冷藏
水晶QQ糖蛋糕的做法图解6

步骤6

将40gQQ糖加少许水隔水融化成液态
水晶QQ糖蛋糕的做法图解7

步骤7

果珍用温水融化（根据各自需要加入果珍）
水晶QQ糖蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加入白糖打发至7成发
水晶QQ糖蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入融化的QQ糖汁和果珍汁，搅拌均匀
水晶QQ糖蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入5中的模具，再次放入冰箱，冷藏4小时
水晶QQ糖蛋糕的做法图解11

步骤11

将20gQQ糖加少许水隔水融化成液态
水晶QQ糖蛋糕的做法图解12

步骤12

将融化的QQ糖汁倒入10中的模具中，放入冰箱冷藏至结冻
水晶QQ糖蛋糕的做法图解13

步骤13

最后脱模，摆上水果装饰即可

水晶QQ糖蛋糕的烹饪技巧

1.淡奶油打发后温度不能太凉，否则遇到融化的QQ糖会马上变硬。 2.此款蛋糕在冰箱冷藏一夜，效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 轩翔妈妈 编写，未经授权不得转载

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