涂氏鲜锅兔

8.9万 浏览 978 收藏
收藏
......Fun
......Fun
＋ 关注

这道菜是我爸爸交我做的第一道菜，记得以前每次他做这道菜我们全家都会抢着吃！那种感觉！色香味俱全！~\(≧▽≦)/~ ~\(≧▽≦)/~~\(≧▽≦)/~

涂氏鲜锅兔的用料

兔肉 一条 青椒 4个
嫩姜 适量 泡姜 适量
泡椒 半碗 豆瓣酱 3勺
豆花蘸水 2勺 黄豆芽 1块钱的
蘑菇 适量 葱 4条
大蒜 5颗 花椒 适量

涂氏鲜锅兔的做法

涂氏鲜锅兔的做法图解1

步骤1

1.先将豆芽和蘑菇煮好，煮的时候加点盐！煮好后水先不要倒掉！还有用！
涂氏鲜锅兔的做法图解2

步骤2

将切好的兔肉用盐、蛋清、淀粉抓匀！
涂氏鲜锅兔的做法图解3

步骤3

锅里多倒点油！油热后，把码好味的兔肉倒进去炸！炸到兔肉好了后把兔肉倒出锅！油也倒一些出来，只要留点就可以了！
涂氏鲜锅兔的做法图解4

步骤4

油热后放姜，蒜，泡椒，花椒翻炒，再放豆瓣酱炒出油（豆瓣酱要多炒一下，炒香！），放刚刚煮菜的水，再放少许酱油，醋，盐（煮菜的水里已经有放了盐了！这里放盐就要控制分量了）把泡姜丝放进去煮，水开后再放两勺豆花蘸水（这个是提香的，如果实在没有可以不放）再继续煮一会！
涂氏鲜锅兔的做法图解5

步骤5

汤煮好后把炸好的兔肉放进去煮1分钟，接着把青椒段喝嫩姜也放进去再煮2分钟左右就可以出锅了！
涂氏鲜锅兔的做法图解6

步骤6

直接把煮好的兔肉连同汤一起倒入煮好的菜上面，最后撒点葱花！就可以开吃了！

涂氏鲜锅兔的烹饪技巧

煮豆芽跟蘑菇的水不要道了！在炒了酱料的时候把煮菜的水直接倒进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 ......Fun 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 午餐 晚餐

涂氏鲜锅兔的其他做法更多

涂氏鲜锅兔的全部作品更多

上传我做的这道菜

涂氏鲜锅兔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 涂氏鲜锅兔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 涂氏鲜锅兔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活