小甜心

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萌萌麻麻0407
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自己想了造型，今天动手实施，做得不完美，跟自己的想象还是有差距，下次还得练练。对色素有忌讳的同学可以换成红曲粉，紫薯粉或者南瓜粉之类的天然粉类。天气不给力，超级重的霾，照片怎么拍也就只能这样了，大家凑合看吧

小甜心的用料

高筋面粉 250g 糖 40g
盐 3g 水 100g
蛋液 45g 酵母 5g
奶粉 12g 黄油 30g

小甜心的做法

小甜心的做法图解1

步骤1

除黄油以外所以材料投入面包桶，揉一会儿加入黄油揉至出膜
小甜心的做法图解2

步骤2

基础发酵，发至约2.5倍大小
小甜心的做法图解3

步骤3

戳个洞不回缩
小甜心的做法图解4

步骤4

放案板上排气，重新揉匀。
小甜心的做法图解5

步骤5

分出一小块儿加入红色色素
小甜心的做法图解6

步骤6

白色面团分成25克一个，红色面团分成20克一个。
小甜心的做法图解7

步骤7

豆沙分成15克一个
小甜心的做法图解8

步骤8

红色白色各取一份面团按实，白色要略大些，放下面
小甜心的做法图解9

步骤9

豆沙也整成条状按实
小甜心的做法图解10

步骤10

卷起来，呈橄榄型
小甜心的做法图解11

步骤11

橄榄对折，上面要多一些，错开的
小甜心的做法图解12

步骤12

看侧面就很清楚了
小甜心的做法图解13

步骤13

对折的这里，从中间切开
小甜心的做法图解14

步骤14

把切开翻开就是这样了，还可以吧
小甜心的做法图解15

步骤15

这是我的色素，不喜欢您就换天然粉粉吧。又好吃又好看的小面包，快试试吧

小甜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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