一品喇嘛肉

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乔家大院八碗八碟 八碗之一 做法简单易学 相传是从新疆地区传入 当时因为经济条件这道菜的原料里没有肉 后传到乔家才加了肉进去

一品喇嘛肉的用料

五花肉 适量 豆腐 适量
盐 适量 植物油 适量
大葱 一根 淀粉 适量
鸡蛋 两个

一品喇嘛肉的做法

一品喇嘛肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成一厘米薄片待用
一品喇嘛肉的做法图解2

步骤2

豆腐一样切薄片
一品喇嘛肉的做法图解3

步骤3

五花肉里加入两个鸡蛋 盐还有水淀粉适量搅拌均匀
一品喇嘛肉的做法图解4

步骤4

锅中放适量植物油 油热后放入五花肉炸透（金黄色炸熟即可） 豆腐也要炸 跟五花肉一样炸透 炸好后把豆腐切斜片待用
一品喇嘛肉的做法图解5

步骤5

把葱切段 放在五花肉上 豆腐也整齐摆放在五花肉上把五花肉覆盖 然后上锅大火蒸半小时
一品喇嘛肉的做法图解6

步骤6

出锅后倒扣在比蒸碗稍大一点的碗内即可

一品喇嘛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 十月- 编写，未经授权不得转载

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