秘制排骨

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咖喱无极超级辣Jess噢力嗷
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这是来自一越南童鞋给我做过的一种越南烤肉那里来的想法

秘制排骨的用料

排骨 450g 蒜米 7个或8个
姜 少许

秘制排骨的做法

秘制排骨的做法图解1

步骤1

准备好的排骨，最好弄小块一点，这是咱妈买的，切的太大块了…而且排骨最好用细根的，大排真心不好弄。
秘制排骨的做法图解2

步骤2

准备好的姜和蒜米，洗净待用
秘制排骨的做法图解3

步骤3

姜和蒜米剁碎放入排骨中，这是腌制的重点哦
秘制排骨的做法图解4

步骤4

然后撒上一勺盐，倒入生抽，生抽可以多，这个不要紧的，多了之后也能用，有些朋友喜欢用料酒，但是我不喜欢，所以不用放料酒。
秘制排骨的做法图解5

步骤5

然后要做的就是等待………
秘制排骨的做法图解6

步骤6

锅里放油，可以多一些，然后将排骨一块块放入，不要一次放完，而是慢慢煎至金黄色取出。

步骤7

对了，喜欢番茄辣椒的，可以用油爆了番茄辣椒以后再把煎好的排骨倒入。
秘制排骨的做法图解8

步骤8

然后加耗油，不用太多，还有腌制排骨剩下的酱油和蒜米姜都可以倒下去哦。如果怕不熟可以加一些开水，注意这水一定不能是冷水，放冷水排骨的肉会硬，不够嫩哦。中火收汁。
秘制排骨的做法图解9

步骤9

最后装盘

秘制排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 咖喱无极超级辣Jess噢力嗷 编写，未经授权不得转载

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