酸奶蔓越莓蛋糕

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酸奶蔓越莓蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 30g
玉米淀粉 15g 酸奶 100-120克
细砂糖 40g 玉米油 20g
蔓越莓 适量

酸奶蔓越莓蛋糕的做法

步骤1

蔓越莓切碎，鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤2

蛋黄里加入玉米油、少量砂糖、酸奶搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌好

步骤3

蛋白分三次加入砂糖打发成刚干性打发，拉起小弯钩

步骤4

蛋白分三次倒入蛋黄液上下搅拌均匀，倒入模具

步骤5

烤箱150度预热好，烤盘盛温水放入倒数第二层，模具放上一层，水浴法烤大约50分钟
酸奶蔓越莓蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好后不急拿出，留在烤箱内放至微凉，再拿出，不会怎么塌哦，成品

酸奶蔓越莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 小菜蓝 编写，未经授权不得转载

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