自制牛肉丸汤

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自制牛肉丸的用料

牛肉 油
姜 青菜
木耳 胡萝卜
料酒 盐
糖 胡椒粉
鸡粉 香油
蒜

自制牛肉丸的做法

自制牛肉丸汤的做法图解1

步骤1

牛肉切碎、剁泥。
自制牛肉丸汤的做法图解2

步骤2

1.肉馅先倒油拌匀，再加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液一个、生粉，搅上劲2.虎口挤出、团圆。
自制牛肉丸汤的做法图解3

步骤3

热锅凉油，炒姜、胡萝卜，加热水。
自制牛肉丸汤的做法图解4

步骤4

1.小火、水不滚，下肉丸，定型后、大火2.放盐、冰糖、鸡粉、胡椒粉3.水滚开后，下入木耳青菜（我用茼蒿）、蒜片。
自制牛肉丸汤的做法图解5

步骤5

最后打个蛋液，点香油。

自制牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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