咸香脆辣之干锅菜花

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到湘菜馆吃饭，干锅菜花属于必点类，这时什么上火、什么口味重…通通一边去，满囗咸香辣脆，搭配一碗白米饭，真应了那句“世上唯有美食与亲情不可辜负也”！

干锅菜花的用料

菜花 500g 蒜苗 1条
蒜头 3个 辣椒 5条
豆瓣酱 10g 生姜 5g
酱油 5ml 盐 2g

干锅菜花的做法

咸香脆辣之干锅菜花的做法图解1

步骤1

菜花泡水洗净手撕成小块
咸香脆辣之干锅菜花的做法图解2

步骤2

准备好辣椒、蒜头、蒜苗、生姜
咸香脆辣之干锅菜花的做法图解3

步骤3

油锅加热，放入豆瓣酱爆炒
咸香脆辣之干锅菜花的做法图解4

步骤4

将辣椒、蒜头、生姜放入锅中
咸香脆辣之干锅菜花的做法图解5

步骤5

将菜花放入锅中不停翻炒并加入酱油，（切记不能加水）待菜花炒至断生放入蒜苗一起翻炒1分钟即可出锅。

干锅菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 萍食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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