比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】

精品 独家
7.6万 浏览 687 收藏
收藏
薄灰926
薄灰926 薄灰926
＋ 关注


鲈鱼肉嫩刺少，不要总是蒸着吃了 这样做吃起来更上瘾 夹一块鱼肉，再放进汤汁里蘸蘸 一口就满足了~~ 配菜金针菇也很优秀 答应我多放点

烤鲈鱼的用料

鲈鱼 1条（600克） 金针菇 一小把
蒜 7瓣 洋葱 1/4个
小米辣 2个 葱 4根
姜 3片 豆瓣酱 1大勺
白胡椒粉 少许 盐 1小勺
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 油 1大勺

烤鲈鱼的做法

比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解1

步骤1

将所需材料洗净备用。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解2

步骤2

鲈鱼正反面划三刀方便入味。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解3

步骤3

鲈鱼身上抹少许盐和胡椒粉，淋少许料酒，再用葱姜擦拭下鲈鱼去腥，腌15分钟。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解4

步骤4

锅里倒油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄，不用煎太久，大致定型即可。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解5

步骤5

烤盘上铺锡纸，刷一层油，底部铺上洋葱丝和金针菇，再把煎好的鲈鱼铺在上面。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解6

步骤6

蒜切成蒜末，小米椒切碎，洋葱切碎末，混合放入碗中，再加2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙黄豆酱、1小匙盐、1小匙糖混合拌匀成酱汁。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解7

步骤7

把拌好的酱汁抹在鲈鱼表面。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解8

步骤8

盖上一张锡纸，捏住四周封口，注意包严实了别把锡纸弄破了，以免汤汁流出来。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解9

步骤9

将烤盘放在中下层，200度烤18分钟。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解10

步骤10

取出烤好的鲈鱼，划破表层锡纸。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解11

步骤11

在鱼身上撒葱花，再淋上一大勺热油即可。
比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法图解12

步骤12

趁热吃哦。

烤鲈鱼的烹饪技巧

除了鲈鱼，大家也可以换成 别的鱼来做的，比如黑鱼、桂鱼、大黄鱼等等。 黄豆酱和酱油都含盐，所以盐要少加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 薄灰926 编写，未经授权不得转载

烤鲈鱼的其他做法更多

烤鲈鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

烤鲈鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活