山药面包卷

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山药面包卷的用料

主料：高筋面粉 350g 低筋面粉 80g
辅料：发酵粉 4g 鸡蛋 1个
淡奶油 200g 山药 200g
调料：盐 2g 白糖 60g
黄油 60g

山药面包卷的做法

步骤1

1：把山药洗净放高压锅蒸熟（水开7分钟），剥皮趁热加入适量白糖（依个人口味而定），纳凉待用。

步骤2

2：把主材料、辅料、调料（山药、黄油除外）一起放进面包机，揉面档揉面两次（一次15分，揉第二次加入黄油），第三次调发酵档发酵（90分）。

步骤3

3：把发酵好的面团再次揉面一次，完成后分成12等份，用擀面杖擀成大约三指宽的长条，铺一层山药泥，卷好放烤盘再次发酵两倍大。
山药面包卷的做法图解4

步骤4

3：刷蛋液撒芝麻，烤箱预热，180度大约30分左右（视个人开烤箱而定）。

山药面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 麋鹿的路 编写，未经授权不得转载

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