小贱香锅蟹

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大厨胡小贱
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第一次做！很赞！美食是一种心情……工作压力之余，可以舒缓心情……热爱生活的理由！

小贱香锅蟹的用料

螃蟹三五只 青椒，藕片，洋葱，大蒜， 适量
油，盐，糖 少许

小贱香锅蟹的做法

小贱香锅蟹的做法图解1

步骤1

选螃蟹，用水泡着，用刷子把它的胸毛和腿毛洗干净
小贱香锅蟹的做法图解2

步骤2

莲藕，青椒切好备用，螃蟹用剪刀造型备用，洋葱切好备用
小贱香锅蟹的做法图解3

步骤3

莲藕过油，备用(油温自己把握，这道菜第一次做，哈哈)
小贱香锅蟹的做法图解4

步骤4

螃蟹炸到金黄(想到小时候去河边搬石头，摸螃蟹，是那种小河蟹，然后把壳掀开去掉内脏洗净，裹着面粉和鸡蛋，油锅里炸香……一百个爽都形容不了
小贱香锅蟹的做法图解5

步骤5

油锅烧热，放干辣椒，花椒，大蒜，豆瓣酱翻炒；依旧放炸好的螃蟹，莲藕继续翻滚的炒；最后放青椒，洋葱炒，加盐，白糖，蔬之鲜调味……perfect!起锅！

小贱香锅蟹的烹饪技巧

多做几次，味道就出来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 大厨胡小贱 编写，未经授权不得转载

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