肉馅裙带菜蒸包

5.2万 浏览 266 收藏
收藏
微笑166
微笑166
＋ 关注

在超市买过海带肉馅的大蒸包,2元一个!很好吃.后来不卖了.就想着自己试着做一些...

肉馅裙带菜蒸包的用料

裙带菜、猪肉 各300g 面粉 500g
酱油、盐、姜末 适量 酵母、水 适量

肉馅裙带菜蒸包的做法

肉馅裙带菜蒸包的做法图解1

步骤1

和面:面粉3小碗,酵母、水适量.用筷子或木铲子拌匀、翻压几次.(懒人法.不用手,防止粘手)
肉馅裙带菜蒸包的做法图解2

步骤2

醒发:盖上薄膜,根据室温醒发30~60分钟不等,以面涨到原来的约2倍时为止.
肉馅裙带菜蒸包的做法图解3

步骤3

洗泡裙带菜,备用.
肉馅裙带菜蒸包的做法图解4

步骤4

猪肉切细,根据口味加入酱油、盐、姜末等,淹制入味.(味精、葱、五香面也可加,最近口味刁,都省掉了.)
肉馅裙带菜蒸包的做法图解5

步骤5

裙带菜切碎,拌入肉馅中,根据咸淡适当加点盐.
肉馅裙带菜蒸包的做法图解6

步骤6

醒发后的面用手揉成光滑面团(此时面已经不太粘手,揉完手上比较干净),再盖上薄膜静止10分钟.
肉馅裙带菜蒸包的做法图解7

步骤7

哈,看我的免擀面杖方法:把面捏成长棍状,用手扯断成大小均匀小面团,放手心里揉一揉,按压成面皮.
肉馅裙带菜蒸包的做法图解8

步骤8

多加馅,合拢面皮,把边捏紧.(小面团用膜盖住防干裂,面皮做一个包一个.)
肉馅裙带菜蒸包的做法图解9

步骤9

蒸锅笼屉里放浸水拧半干的纯棉笼布或直接刷一薄层食用油,防粘.均匀放入包好的大包.
肉馅裙带菜蒸包的做法图解10

步骤10

上锅开中大火,上来蒸汽后开始计时并转成中小火.20分钟后关火,焖5分钟再开盖子.
肉馅裙带菜蒸包的做法图解11

步骤11

当当当当...开盖验货!
肉馅裙带菜蒸包的做法图解12

步骤12

皮簿馅大,味道好!趁热吃起来...!剩余的用棉布包袝盖起来,下次用蒸锅热一下就可以吃了.

肉馅裙带菜蒸包的烹饪技巧

补钙又易消化,老少皆宜.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 微笑166 编写，未经授权不得转载

肉馅裙带菜蒸包的其他做法更多

肉馅裙带菜蒸包的全部作品

上传我做的这道菜

肉馅裙带菜蒸包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉馅裙带菜蒸包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 肉馅裙带菜蒸包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活