笋干扣慈姑

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江中水花
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笋干扣慈姑的用料

猪前腿肉 红萝卜
笋干 慈姑
小白菜 干香菇一个

笋干扣慈姑的做法

笋干扣慈姑的做法图解1

步骤1

先来介绍一下食材，慈姑有药用价值，味甘，性寒，笋干我用的是泡发好的，猪前腿肉。
笋干扣慈姑的做法图解2

步骤2

笋干斜着切薄片，加入盐，鸡精，油。
笋干扣慈姑的做法图解3

步骤3

猪肉切块拌入地瓜粉，然后和慈姑，红萝卜一起加入盐，鸡精，油。
笋干扣慈姑的做法图解4

步骤4

把泡好的干香菇垫底，然后笋干一片片地排好。
笋干扣慈姑的做法图解5

步骤5

把慈姑和红萝卜还有肉，放进笋干碗里，压平，上锅蒸20分钟。
笋干扣慈姑的做法图解6

步骤6

蒸好的笋干扣慈姑，用个盘倒扣出来。
笋干扣慈姑的做法图解7

步骤7

小白菜等水开后，加入些盐，油，氽烫至熟，然后用一点点蚝油和湿淀粉勾芡。就可以吃了。

笋干扣慈姑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 江中水花 编写，未经授权不得转载

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