红烧肉

3012 浏览 3 收藏
收藏
一米阳光256
一米阳光256
＋ 关注

红烧肉的用料

五花肉带皮 250g 生姜 三片
八角 2个 桂皮 少许
花椒 20粒 冰糖 10g
葱白 1段 料酒/白酒(3：1） 少许
草果 1个

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块。
红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水入锅加生姜，起血沫后，用水洗干净，沥水备用，生姜不要！
红烧肉的做法图解3

步骤3

热锅冷油化冰糖，冰糖化后开大火炒糖色，起泡后将沥干水分的肉入锅翻炒。
红烧肉的做法图解4

步骤4

加入生姜、葱白、八角、草果、桂皮、花椒翻炒。
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入料酒、白酒翻炒，倒入水没过肉开小火慢炖至肉烂汁浓加入盐适量，出锅撒上葱花即可！

红烧肉的烹饪技巧

肉切块前先用大火将皮上的未处理干净的毛烧一下，皮也容易上色！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 一米阳光256 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活