电饭煲蛋糕

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电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋（蛋清，蛋黄分开） 6颗 色拉油 10ml
细砂糖粉 40g 牛奶 30ml
低筋面粉 100g 白醋 10滴
细白砂糖粉 80g

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开放在器皿里，蛋黄中依次加入10ml色拉油，40克细白砂糖粉，30ml牛奶，100克左右低筋面粉，边撒边搅拌，最终制成面糊
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶用的是生牛乳
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

可以用白砂糖打成粉
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

普通色拉油
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中滴入10滴白醋，80克白砂糖粉
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

打蛋器快速打至硬性发泡（倒过容器也不会滑落）
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊倒入蛋清泡中轻轻拌匀，制成蛋糕胚
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入涂有色拉油的预热2分钟后的锅胆，开始烘培
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

电饭锅烘培好，要立刻打开锅盖防止锅盖水滴滴入蛋糕，放入上层预热180度的烤箱，烤20分钟
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

表面上色后，把蛋糕从电饭煲里倒出，蛋糕放凉

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

*打发蛋清一定要使所有用具无油无水，蛋清中不掺蛋黄，才能打发良好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 超爱宝贝爱超 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 烤 蒸 甜 香

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