裸蛋糕

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灵玲
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这款裸蛋糕低糖、低油很健康。可以用木糖醇替代，怕血糖升高的朋友们放心的享用吧！。

裸蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 65g
牛奶 40g 玉米油 10g
糖 30g 泡打粉 1g
淡奶油 100g 糖 10g

裸蛋糕的做法

裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄、牛奶、玉米油一起搅拌均匀
裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

将筛过网的低粉、泡打粉加到蛋黄液搅拌均匀
裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将搅拌好的蛋黄糊过筛
裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

打发蛋白，分三次加将30克白糖分别加入蛋白中打发至硬性
裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅匀
裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

将拌好的蛋糊倒入模具中磕几下，振出汽泡
裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤箱提前十分钟150度预热，140度烤30分钟，150度烤15分钟
裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

出炉后倒扣在两个盘子中间冷却
裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

冷却后准备脱膜
裸蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

淡奶油加入10克糖打发，裱在蛋糕上。

裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 灵玲 编写，未经授权不得转载

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