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足球生日蛋糕的做法
步骤1
这种就是芭比蛋糕模具，因为模具身型比较高，放中下层烤箱烤的时候上层温度要比下次要低点；
步骤2
把两个蛋糕坯分别切三层备用；
步骤3
处理好蛋糕内陷芒果粒放冰箱冷藏备用；
步骤4
淡奶油270克+20克细砂糖打发好备用；
步骤5
托盘底下放点奶油，放上切好的一个蛋糕坯最顶层片，向下压一下；
步骤6
抹上一薄层奶油加芒果粒再加奶油；第二层放第二大的蛋糕片，抹上奶油就可以，不用放芒果粒；第三层放最大块蛋糕片，抹上奶油、芒果粒、奶油；第四层也是放最大块蛋糕片，抹上奶油、芒果粒、奶油；第五层放第二大的蛋糕片，只抹上奶油就可以；最后一层放最小的蛋糕坯顶部，向下压一下，整型成接近圆形；
步骤7
给基本成型的圆形蛋糕体抹面，抹面的时候有意识的往圆形上抹面，不需要表面摸得太光滑，后面会盖住的；
步骤8
抹好面后，用牙签在球形蛋糕体上定位画出一个五边形（这个很最关键），之后在这个五边形为中心依次画出第二圈的五个六边形，然后依次类推，画出相应的五边形六边形，画好后，放入冰箱冷藏备用；
步骤9
用剩下的30克奶油加热加入30克黑巧克力块融化成甘纳许；
步骤10
趁着甘纳许液微热，放入裱花袋中给之前用牙签画好的五边形六边形挤出勾画；
步骤11
挤出的棕色淡奶油，我是用之前剩下的甘耐许放入打发好的50克奶油调和拌成，放入裱花袋中，剪个小口口就可以挤出点点；
步骤12
白色的点点是用100克奶油+10克打发的，然后装入裱花袋中，剪个小口口就可以挤出小点点；
步骤13
成品完成了，有需要的可以在下面装饰点绿色的青菜细丝当草或者用绿色色素加淡奶油打发成绿色奶油挤成绿色叶子装饰！足球生日蛋糕的烹饪技巧
建议直接用足球形的蛋糕模具做蛋糕坯，省很多麻烦，而且成型效果会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-10
©本菜谱的做法由 蝴蝶私房烘培 编写，未经授权不得转载
蝴蝶私房烘培
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