韭菜盒子

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小丽儿儿
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韭菜盒子家常带馅面食，吃着韭菜盒子喝着稀粥，也是不错的选择，既解决了菜又解决了主食，简单又快捷。

韭菜盒子的用料

沸水面团 适量 韭菜鸡蛋海米馅 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

调制好沸水面团并饧面（具体调制过程见小提示）
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

将所需的馅料食材如图备好
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

按顺序加调味料拌制成馅（拌馅过程见小提示）
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

将饧好的面团依个人喜好下好剂
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

将剂擀成面皮
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

面皮中心打馅
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

对折拢起捏好边包住馅
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

锁上绞丝纹花边
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

做好的生坯
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

将生坯摆入预热好的电饼铛内加盖烙制
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

待两面金黄色成熟时即可
韭菜盒子的做法图解12

步骤12

可以享受美食了

韭菜盒子的烹饪技巧

要想制作出味美可口在包制时又不渗菜汁的美食，还需要掌握调馅的小窍门，那就是：调馅时先放油将切好的韭菜搅拌均匀，用油锁住韭菜中的水分，最后在包制时将盐撒入并拌匀，这样就不会渗菜汁了，而且菜汁中的营养还不流失，并便于包制。沸水面团的调制：就是将面粉先用滚开的水调制总量的三分之二，余下的面粉再用凉水调制，最后混合揉成软硬适宜的面团即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 小丽儿儿 编写，未经授权不得转载

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