东北酸菜白肉血肠

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东北的冬天来碗热乎乎的酸菜简直这酸爽不可想象。

东北酸菜白肉血肠的用料

五花肉 半斤 酸菜 一颗
血肠 一根 陈皮 5g
大料 1个 草果 一个
料酒 两勺 鲜味生抽 5ml
盐 5g 十三香 3g
大蒜 5块

东北酸菜白肉血肠的做法

东北酸菜白肉血肠的做法图解1

步骤1

把五花肉焯水，冲洗干净后放入高压锅，把料酒，陈皮，草果，大料，鲜味生抽，和五花肉一起放在锅里，水没过猪肉，出气后煮15分钟。
东北酸菜白肉血肠的做法图解2

步骤2

气放完后，把五花肉捞出控干装盘晾凉。
东北酸菜白肉血肠的做法图解3

步骤3

酸菜切成细丝，洗净，攥干水分。
东北酸菜白肉血肠的做法图解4

步骤4

五花肉晾凉后切片待用
东北酸菜白肉血肠的做法图解5

步骤5

酸菜放入肉汤中，加入十三香
东北酸菜白肉血肠的做法图解6

步骤6

五花肉放在酸菜上面煮，如图这样沸腾
东北酸菜白肉血肠的做法图解7

步骤7

把五花肉煮成透明的
东北酸菜白肉血肠的做法图解8

步骤8

放入血肠和盐，血肠变色后，酸菜出锅
东北酸菜白肉血肠的做法图解9

步骤9

装在大碗里，开吃，配点蒜和酱油做的蒜酱美味极了。

东北酸菜白肉血肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 FL8 编写，未经授权不得转载

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