老干妈蒸带鱼

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爱吃带鱼，红烧的吃腻了，换个口味，哈哈

老干妈蒸带鱼的用料

带鱼 250g 老干妈豆豉酱 一勺
大蒜、姜、火腿肉、盐、糖、料酒、鸡精、辣椒 适量

老干妈蒸带鱼的做法

老干妈蒸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净，切用姜丝、盐、料酒腌制20分钟
老干妈蒸带鱼的做法图解2

步骤2

姜、蒜、火腿肉切末备用，辣椒切末备用（不吃辣的忽略）
老干妈蒸带鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的带鱼洗干净沥干水分放入蒸锅大火蒸五分钟
老干妈蒸带鱼的做法图解4

步骤4

蒸带鱼的同时起油锅。放少许油，放入切好的姜、蒜、火腿肉炒出香味，放入一勺老干妈豆豉酱，放半勺糖，最后放入辣椒，炒出红油
老干妈蒸带鱼的做法图解5

步骤5

蒸好的带鱼把汤汁倒掉（这样带鱼才不会腥），把炒好的料码在带鱼上，再蒸七分钟
老干妈蒸带鱼的做法图解6

步骤6

香喷喷滑嫩嫩的带鱼出锅了，出锅后加少许鸡精。超下饭！

老干妈蒸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 APPLE306 编写，未经授权不得转载

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