剁椒蒸带鱼

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建议大家经常食用点带鱼，它的DHA和EPA含量远远高于淡水鱼。其中DHA可为大脑提供所需的营养物质，可提高记忆力和思考能力。同时带鱼还含有丰富的卵磷脂，对大脑的帮助也优于一般淡水鱼。而EPA俗称血管清道夫，可除低血脂血压，保护心脑血管等。下面我就把带鱼的一个简单的做法分享给大家： 所用食材： 带鱼中段5段 剁椒2勺 盐，料酒，葱姜、花椒油适量
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

剁椒蒸带鱼的用料

舟山带鱼 5段 剁椒 2勺
料酒 1大勺 盐 少许
葱姜 少许 花椒油 适量

剁椒蒸带鱼的做法

剁椒蒸带鱼 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解1

步骤1

选择带鱼段，看一下，这个带鱼的新鲜程度，鱼的银衣基本上完整
剁椒蒸带鱼 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解2

步骤2

选择带鱼段，看一下，这个带鱼的新鲜程度，鱼的银衣基本上完整
剁椒蒸带鱼 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解3

步骤3

将带鱼的背上的鱼鳍都剪掉。然后将带鱼切或者煎成小段。
剁椒蒸带鱼 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解4

步骤4

将带鱼加入葱姜，1勺料酒，少许盐抓匀略腌制约10分钟左右。
剁椒蒸带鱼 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解5

步骤5

在盘底铺上葱叶，葱叶也能去腥，并且给带鱼带去不同香气，用它铺盘底还不浪费，一举两得
剁椒蒸带鱼 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解6

步骤6

将腌制好的带鱼段平铺在盘中备用，然后在上面撒上自制的剁椒（由辣椒，盐，糖腌制的），摆一层就好，不要摆多了影响整体效果。
剁椒蒸带鱼 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，蒸约十分钟闷两分钟后开盖
剁椒蒸带鱼 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解8

步骤8

将蒸鱼的盘中的汤汁全部倒掉，然后趁热浇上花椒油即可
剁椒蒸带鱼 #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#的做法图解9

步骤9

美美的享用吧！

剁椒蒸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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