红烧肉

1.3万 浏览 72 收藏
收藏
**ao**aoyin
**ao**aoyin
＋ 关注

肥而不腻，口感甚好。

红烧肉的用料

五花肉 250g 青椒 3个
八角 4片 花椒 8粒
桂皮 小块 姜 5片
蒜 6瓣 冰糖 两粒
料酒 2勺 老抽 半勺
酱油 5勺 盐 如果够味，不放亦可
生粉 2勺

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

花肉洗净切3cm宽，1cm厚，备用
红烧肉的做法图解2

步骤2

调味备好
红烧肉的做法图解3

步骤3

青椒去籽切块
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内热油放入花肉煎至两面金黄后放入调味料（花椒、八角、桂皮、姜、蒜）
红烧肉的做法图解5

步骤5

翻炒片刻后放入料酒、酱油、老抽、冰糖继续翻炒1分钟
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入3碗水，盖好盖子大火煮开转中小火煮20分钟左右
红烧肉的做法图解7

步骤7

快收汁时加入青椒翻炒至青椒变软
红烧肉的做法图解8

步骤8

最后倒入2勺生粉+1勺酱油勾芡大火收汁
红烧肉的做法图解9

步骤9

成品

红烧肉的烹饪技巧

花肉应挑选一些肥瘦层次分明的，否则会过于肥腻，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 **ao**aoyin 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜 12-23个月

红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活