【留学生版】西冷(sirloin)牛排

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熊熊不怕苦
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开始健身减肥了，食疗先从牛排开始（≧∇≦）

【留学生版】西冷(sirloin)牛排的用料

Sirloin Steak 500g 彩椒 随意
黄油 适量 黑胡椒 适量
迷迭香(Rosemary) 少许

【留学生版】西冷(sirloin)牛排的做法

【留学生版】西冷(sirloin)牛排的做法图解1

步骤1

牛排用刀背拍几分钟，拍断筋络口感会比较嫩。然后用盐榄一下，放旁边备用。
【留学生版】西冷(sirloin)牛排的做法图解2

步骤2

材料准备！材料准备！
【留学生版】西冷(sirloin)牛排的做法图解3

步骤3

少量橄榄油下锅，加一点儿黄油，把彩椒放入锅中大火开始煎，期间放盐和碾碎的胡椒（我用的是rainbow paper) 。有皮的那面先煎7分钟左右，然后用筷子把所有彩椒翻到内侧，再煎5分钟直到彩椒变软为止，煎好后盛出待用。
【留学生版】西冷(sirloin)牛排的做法图解4

步骤4

下一块黄油在锅中融化后双面涂抹在牛排上，准备下锅开煎。（这一步一定要在煎好彩椒后，如果提前涂好黄油会凝固然后一面的黄油会黏在你放的盘子或者菜板上）
【留学生版】西冷(sirloin)牛排的做法图解5

步骤5

这一面先煎两分钟
【留学生版】西冷(sirloin)牛排的做法图解6

步骤6

迅速翻过来然后放黑椒和迷迭香，煎两分钟。然后面再煎20秒左右，7分熟的西冷就做好啦！
【留学生版】西冷(sirloin)牛排的做法图解7

步骤7

盛出～！保留牛排原始味道的做法，好！吃！彩椒也是绝配！

【留学生版】西冷(sirloin)牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 熊熊不怕苦 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 香 午餐 晚餐

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